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猪身上这个好东西，建议每周吃2次，不但睡眠好、气色好、还能提高免疫！

在如今快节奏的现代生活中，睡眠问题已经成为了一个普遍的困扰。失眠、多梦、易醒等情况，不仅影响着我们的精神状态，还会对身体健康造成不良影响。是时候引起我们的重视，然而，你可能不知道，就在我们经常食用的猪肉食材中，隐藏着一种“养生佳品”，它就是——猪心。建议每周吃2次，不但睡眠好、气色好、还能提高免疫！

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猪心，是猪体内非常重要的器官之一，营养价值也极其丰富。猪心中含有丰富的维生素 B1、B2 和烟酸等营养成分，这些成分对神经系统有很好的调节作用。可以帮助我们缓解紧张情绪，放松身心，从而改善睡眠质量。并且猪心中富含铁元素，铁是制造血红蛋白的重要原料，能够帮助身体输送氧气，让肌肤呈现出健康的红润色泽。此外，猪心中还含有多种对人体有益的微量元素，如锌、硒等。这些微量元素能够增强人体的免疫功能，提高身体的抵抗力，让你在面对各种病菌时更加从容。下面给大家分享一道猪心的美味做法，一起来看看吧。

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【猪心汤】

准备食材：猪心、西洋参、百合、莲子、红枣、枸杞、生姜、小葱

处理猪心：准备一个猪心，对半切开，在流水中清洗干净血水，控干水分，放在案板上将猪心切成薄片，还会有血水渗出来，收入碗中，再加点生粉继续抓一抓，抓至黏手，然后清水洗干净，多冲洗几遍。

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处理配料：准备一块生姜，切成姜片备用，几根小葱，清洗干净，打个葱结备用。

猪心焯水：锅中加适量水，放入姜片葱结，倒入猪心进去焯水，水开撇去浮沫，这是腥味的主要来源。焯好后控水捞出，用温水清洗干净备用。

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炖煮：除了枸杞,其他材料全部洗干净后放进炖锅，加适量清水炖煮1-1.5个小时。加入枸杞：时间到，加一把枸杞，根据个人口味加入适量的盐，继续煮5分钟。

完成：时间到，轻轻搅拌均匀，撒上葱花就可以出锅啦。

小贴士：

1、猪心在浸泡和炖煮过程中会有血水渗出，这是正常现象，可以用勺子撇去。

2、炖煮猪心的时间不要过长，以免影响口感和营养价值。

3、可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、鸡精等调味料。

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营养价值

补充营养：猪心汤中含有丰富的营养成分，能够帮助我们补充身体所需的各种营养物质，增强体力、提高免疫力。

养心安神：猪心中含有丰富的蛋白质和维生素 B1、B2 等营养成分，能够帮助我们养心安神、缓解压力。

补血益气：猪心中含有丰富的铁、磷等矿物质，能够帮助我们补血益气、预防贫血。

促进新陈代谢：猪心中含有丰富的维生素 B1、B2、C 等营养成分，能够帮助我们促进新陈代谢、增强免疫力。

保护肝脏：猪心中的维生素 B 族等营养成分对肝脏有一定的保护作用，可以促进肝细胞的再生和修复，提高肝脏的解毒功能。